Fetuccini Alfredo paso a paso

Ingredientes

1/2 kg. de fideos cintitas frescos

125 gr. de queso Parmesano rallado

1/4 kg. de queso "Bel Paese" u otro queso suave, poco estacionado

3 cdas. de mantequilla

Sal

Pimienta negra molida gruesa

Como hacer Fetuccini Alfredo paso a paso

Hervir los fideos en abundante agua salada, escurrirlos y reservarlos, conservándolos calientes.

Cortar el queso "Bel Paese" en daditos y espolvorear sobre ellos pimienta negra recién molida.

Poner los fideos bien calientes en una fuente grande, echar encima la mantequilla, los daditos de queso y, poco a poco, el queso Parmesano.

Con ayuda de dos cucharas mezclar todo y servir inmediatamente.

Nota: Esta preparación debe hacerse en el momento de servir.

El Bel Paese es un queso italiano, de consistencia tierna y fabricado con leche de vaca. Se estaciona entre 6 y 8 semanas, tiene un aroma cremoso y ligeramente lácteo y color amarillo pálido crema. Se produce en discos pequeños, siendo muy parecido al Saint-Paulin francés y al Butterkäse alemán.

Ensalada de mozzarella y tomate

Ingredientes

- 200 g mozzarella fresca

- 4 tomates grandes

- 4 hojas de albahaca

- salsa pesto

- pimienta negra molida

- aceite de oliva

- sal maldon

Primero lavamos los tomates.

Cortamos los tomates y la mozzarella a rodajas finas.

En un plato grande colocamos alternativamente una rodaja de tomate y una de mozzarella. Añadimos pimienta negra molida sólo encima del queso, media cucharadita de salsa pesto en el centro del queso y comenzamos otra ronda.

Picamos las 4 hojas de albahaca, las esparcimos por encima de los tomates y la mozzarella.

Sazonamos con unos cristalitos de sal maldon y un chorrito de aceite de oliva.

Esta ensalada es la archiconocida “ensalada caprese”.

salmon a la crema

Ingredientes para salmon a la crema
•  Salmon
•  un diente de Ajo
•  Oregano
•  medio cubo de caldo concentrado de ave
•  Eneldo
•  sal
•  Pimienta

Pasos para preparar salmon a la crema
1. Se aliña el salmón con un diente de ajo, orégano, medio cubo de caldo concentrado de ave, eneldo, sal, pimienta y se deja por dos horas así.
2. Antes de meter al horno se le agrega media taza de cerveza, media taza de agua y una ramita de romero.
3. Se deja hervir 20 minutos, se le agrega media taza de crema, se lleva al horno por 2 minutos y se sirve acompañado de verduras salteadas a gusto.
4. Si te ha gustado la receta de salmon a la crema, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pescado o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Cuscus con salmón y oregano

Ingredientes para Cuscus con salmón y oregano
•  5 unidades de filetes de Salmon.
•  2 cucharadas de Oregano seco.
•  100 ml de Mostaza.
•  500 gramos de cuscus.
•  Zumo de limón.
•  1 cucharada de Mantequilla.
•  Sal.
•  Pimienta.

Pasos para preparar Cuscus con salmón y oregano
1. Prealistar los ingredientes.
2. Marinar los filetes de salmón en el zumo de limón, mostaza, oregano y pimienta.Llevar a la nevera o heladera durante una hora aproximadamente.
3. En una olla adicionar 700 ml de agua y llevarla a fuego medio hasta que hierva, una vez el agua este en punto de ebullición adicionar el cuscus y dejar cocinar durante unos 5 minutos.Retirar del fuego.
4. Llevar el cuscus cocinado aun sartén a fuego bajo con la mantequilla y adicionar un poco de sal y pimienta.Sofreír durante unos minutos.
5. En un sartén mediano adicionar un poco de aceite, una vez caliente adicionar los filetes de salmón y sofreír primero por el lado donde no se encuentra la piel del salmón adicionando un poco de jugo del marinado.Sofreír durante cuatro minutos aproximadamente.
6. Voltear por el lado de la piel y dejar sofreír durante otros 4 a 6 minutos más.Apagar el fuego.
7. Servir nuestra receta realizando una cama con el cuscus y adicionando cada filete encima de este, en mi caso decore con piñones y una reducción de vinagre balsámico muy sencilla.Disfrutar.
8. Si te ha gustado la receta de Cuscus con salmón y oregano, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pescado o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Salmón al pesto

Ingredientes para Salmón al pesto
•  5 filetes de Salmon.
•  Aceite de oliva.
•  Sal.
•  Salsa pesto:
•  150 gramos de Albahaca fresca.
•  50 ml de Aceite de oliva.
•  1 cucharadita de Ajo en pesta.
•  Queso parmesano.
•  10 gramos de Piñones (opcional)

Pasos para preparar Salmón al pesto
1. Para empezar a realizar nuestra receta de salmón al pesto, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
2. Lo primero que vamos a realizar es la salsa pesto, por lo cual vamos a lavar nuestra albahaca fresca y llevarla aun bowl, adicionar nuestro aceite de oliva y procesar con un mixer o procesador.
3. Una vez procesada la albahaca agregar los piñones y la pasta de ajo.Procesar nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Como ultimo paso adicionar 2 cucharadas de queso parmesano y mezclar con la cuchara.Reservar nuestra salsa pesto.
5. Esta es nuestra consistencia deseada de nuestra salsa pesto.Reservar.
6. Llevar un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adicionar cada uno de los salmones previamente con sal y pimienta al gusto.Sofreír muy bien por lado y lado (aproximadamente 5 a 7 minutos por lado) y retirar del fuego.
7. Servir nuestro salmón al pesto adicionando un poco de la salsa encima de cada uno de los filetes.Si deseas mas recetas con salmón y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar.
8. Si te ha gustado la receta de Salmón al pesto, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pescado o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Flan de fresa

Ingredientes para Flan de fresa
•  500 ml de Leche entera.
•  200 gramos de Fresas grandes rojas.
•  250 gramos de Azúcar.
•  6 unidades de Huevos.
•  Decoración:
•  Fresas frescas.
•  Azúcar pulverizada.

Pasos para preparar Flan de fresa
1. Para empezar a realizar nuestra receta de flan de fresa, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
2. Lavar las fresas y quitar el tallo.Cortar en laminas y añadirlas aun bowl, adicionar la leche entera y procesar.
3. Adicionar uno a uno los huevos a la preparación del flan de fresa y el azúcar morena.Mezclar bien.
4. Añadir una cucharada de azúcar morena a cada uno de los moldes individuales donde vamos añadir la mezcla de flan de fresa.Añadir el flan de fresa.
5. En una refractaria honda añadir agua suficiente, adicionar los moldes individuales y llevar el horno a una temperatura de 160 grados centígrados aproximadamente durante unos 45 minutos.Dejar enfriar.
6. Si se quiere se pueden desmoldar una vez estén fríos cada uno de los flan de fresas en mi caso yo los deje en los moldes y decore con fresas tajadas y azúcar pulverizada encima.Si deseas mas recetas flanes y tienes algún comentario o inquietud por favor escribenos y con mucho gusto resolveremos dudas.Disfrutar.
7. Si te ha gustado la receta de Flan de fresa, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres 

Flan de limón fácil

Ingredientes para Flan de limón fácil
•  1 Lata de Leche condensada pequeña
•  1 Vaso de Agua
•  4 Unidades de Huevos
•  2 Unidades de Limones
•  ½ Taza de Azúcar

Pasos para preparar Flan de limón fácil
1. Para preparar este delicioso flan de limón lo primero que debes hacer es elaborar el caramelo con el azúcar. Para ello, te aconsejamos que consultes nuestra receta de caramelo líquido.
2. Llena la base de las flaneras con el caramelo y resérvalas. Ahora, bate el resto de ingredientes, es decir, la leche condensada, los huevos y el agua. De los limones necesitarás rallar la cáscara de uno de ellos y exprimir los dos para obtener el jugo. Introduce en la mezcla la ralladura y el zumo de limón y sigue batiendo.
3. Vierte la preparación en las flaneras, cúbrelas con papel de aluminio y hornea los flanes de limón al baño María durante 40 minutos a 150ºC. Para hornear al baño María necesitarás una bandeja de horno con borde alto y cubrir los flanes de agua hasta la mitad.
4. Cuando estén listos, pínchalos con un palillo de madera para comprobar que realmente están hechos por dentro. Si sale limpio es que ya están. Como ves, se trata de una receta de flan de limón muy fácil y deliciosa.
5. Si te ha gustado la receta de Flan de limón fácil, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Flan de espuma de limón

Ingredientes para Flan "espuma de limón"
•  1 taza(s) Azúcar
•  1/4 taza(s) Harina
•  1 pizca sal
•  2 cch. manteca derretida
•  5 cch. jugo de Limón
•  1 unid. cáscara rallada de un Limón
•  3 unids. Huevos
•  1 1/2 taza(s) Leche caliente

Pasos para preparar Flan "espuma de limón"
1. Mezclar el azúcar, la harina, la sal y manteca, jugo y cáscara de limón.
2. Agregar las yemas batidas junto con la leche, y mezclar bien.
3. Batir las claras a nieve y echar sobre la preparación anterior, batiendo suavemente.
4. Colocar en una flanera enmantecada.
5. Cocinar a baño María en horno moderado durante 45 minutos.
6. Esta preparación forma, una vez cocida, flan en el fondo y biscochuelo esponjoso arriba.
7. Si te ha gustado la receta de Flan "espuma de limón", te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Espaguetis con espinacas

Ingredientes para Espaguetis con espinacas


•  150 Gramos de Espaguetis
•  1 Taza de Espinaca
•  150 Mililitro de Salsa napolitana
•  200 Gramos de Salmon
•  1 Diente de Ajo
•  80 Gramos de Tomate cherry
•  20 Gramos de Mantequilla
•  1 Pizca de Sal
•  1 Pizca de Pimienta

Pasos para preparar Espaguetis con espinacas


1. Antes de realizar esta receta deliciosa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal durante 10 minutos, hasta que esté al dente. Colar y reservar.
3. En una olla, derretir la mantequilla y añadir el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente durante 3 minutos.
4. Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, saltear durante unos minutos, salpimentar. Para dar color al plato, puedes utilizar tomates de color rojo y amarillo, como se observa en la fotografía.
5. Añadir la salsa napolitana, cocinar unos minutos y agregar las hojas de espinaca troceadas, cocinar hasta que reduzcan su tamaño.
6. Salpimentar el salmón y en una sartén con aceite de oliva cocinar por ambos lados hasta que alcance un término medio de cocción.
7. Mezclar los espaguetis con la salsa napolitana y las espinacas, servir y sobre este disponer el filete de salmón, espolvorear con queso parmesano. Como ves, se trata de unos espaguetis con espinacas diferentes, originales y exquisitos. Es un plato ideal para consumir a la hora del almuerzo acompañado de un baguette de ajo. Si te ha gustado este receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8. Si te ha gustado la receta de Espaguetis con espinacas, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pasta o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Camarones a la diabla

Ingredientes para Camarones a la diabla
•  1 Kilogramo de Camarones
•  2 Unidades de Chiles mirasol
•  5 Unidades de Chiles de árbol
•  5 Unidades de Chiles serranos verdes
•  2 Paquete de Puré de Tomate de 300 gramos
•  1 Unidades de Cebolla mediana
•  ½ Diente de Ajo
•  1 Barra de Mantequilla o Margarina
•  1 Pizca de Sal

Pasos para preparar Camarones a la diabla
1. Lo primero que debes hacer para realizar esta receta de camarones es cocer todos los chiles en una olla. Luego, tritúralos junto con el puré de tomate con la ayuda de una batidora, licuadora o mortero en su defecto.
2. Una vez lo tengas bien triturado, cuela la mezcla y reserva la salsa. Ahora, coge una cacerola con agua y ponla a hervir a fuego medio. Añade media cebolla y, cuando el agua hierva, incorpora los camarones. Puedes agregarlos con o sin cáscara, como prefieras. Deberás dejarlos cocer hasta que hagan el primer hervor. Una vez esto suceda, retíralos rápidamente y déjalos aparte.
3. Pica finamente media cabeza de ajo y la otra media cebolla. Cuando estén picados, sofríelo todo en una sartén con media barra de mantequilla (o margarina).
4. Después, añade los camarones poco a poco y dejando que se cuezan junto con el ajo y la cebolla. Tendrás que cocinarlos hasta que adquieran un tono rosado. En ese momento, vierte la salsa de chiles y agrega sal al gusto.
5. Es costumbre servir los camarones a la diabla con sopa blanca tradicional y arroz blanco.
6. Si te ha gustado la receta de Camarones a la diabla, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Mariscos o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Tallarines a la carbonara

Ingredientes para Tallarines a la carbonara.


•  - 500 gramos de Tallarines ( la marca de su preferencia).
•  - 200 gramos de pancetta o tocineta.
•  - 100 ml de Crema de leche.
•  - 150 gramos de Queso rallado.
•  - 1 cucharadita de Mantequilla.
•  - sal.
•  - Pimienta.

Pasos para preparar Tallarines a la carbonara.


1. - Prealistar todos los ingredientes.
2. - En una olla poner a hervir agua.- Cuando el agua este hirviendo adicionarle agua y poner a cocinar la pasta a cocinar.- El punto de cocción ideal de la pasta es al dente o a su gusto, retirar la pasta del agua cuando usted considere este en el punto de coccion deseado.
3. - Picar la pancetta o tocineta en cuadros pequeños.
4. - En un sartén bien caliente, poner la pancetta a dorar.
5. - Adicionar los fetuchinni al sarten donde tenemos la pancetta o tocineta.- Adicionar la cucharada de mantequilla.- Dejar dorar por unos 5 minutos aproximadamente.
6. - Por ultimo antes de servir, adicionar la crema de leche y apagar el fuego.- Rectificar sabor y si se quiere adicionar sal y pimienta negra.- Servir el plato con queso rallado encima.
7. - Plato terminado.
8. Si te ha gustado la receta de Tallarines a la carbonara., te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pasta o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Tallarines chinos con pollo

Ingredientes para Tallarines chinos con pollo


•  1 Pizca de Pimienta
•  1 Unidades de Pimentón cortado en tiras finas
•  1 Unidades de Cebolla pequeña cortada fina
•  2 Diente de Ajo cortados Finos
•  1 Pechuga de Pollo cortada en tiritas
•  1 Cuchara sopera de Salsa de Ostras
•  2 Cuchara sopera de Salsa de soya
•  2 Taza de Caldo de Pollo
•  200 Gramos de Tallarines de Huevo (chinos)
•  1 Pizca de Jengibre en polvo
•  1 Pizca de Sal
•  1 Chorro de Aceite

Pasos para preparar Tallarines chinos con pollo


1. Para realizar esta receta de tallarines chinos con pollo necesitarás disponer de un wok o sartén grande. Así pues, coge el wok y pon a calentar un poco de aceite. Cuando esté caliente, fríe ligeramente la cebolla, el pimentón y el ajo.
2. Cuando empiece la cebolla a tornarse transparente, agrega el pollo previamente aliñado con sal y jengibre y sofríelo durante unos minutos. Añade las salsa de ostras y la de soya, muévelo todo y vierte el caldo de pollo. Si lo deseas, puedes preparar tu propia salsa de soja siguiendo las instrucciones de esta receta.
3. Por último, sumerge los tallarines en el caldo, tapa el wok y deja que se cocine durante cinco minutos. Pasado el tiempo, destápalo, remuévelo todo y sírvelo caliente. Como ves, realizar tallarines chinos con pollo es muy sencillo y el resultado espectacular.
4. Si te ha gustado la receta de Tallarines chinos con pollo, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pasta o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Pasta con queso philadelphia

Ingredientes

• 400 grs de macarrones.
• 100 grs de jamón.
• 100 grs de chorizo para freír.
• 1 huevo
• Salsa de tomate.
• Aceite y sal

Como hacer Macarrones caseros paso a paso

Preparación:

Cocer los macarrones con abundante agua hirviendo con un chorrito de aceite y sal. Refrescarlos y reservar.

En una cazuela con un poco de aceite saltear el chorizo y el jamón cortados en taquitos. Añadir los macarrones y la salsa de tomate, calentando bien y probando de sal. 

Servirlo en una fuente y rallar por encima de los macarrones un huevo duro.